Primo Fiore

Spumante Moscato

OLTREPO’ PAVESE MOSCATO SPUMANTE

Colore giallo paglierino brillante. Dall’abbondante spuma bianca. Al naso è aromatico e fruttato, di notevole intensità e persistenza. Al gusto è dolce e ben bilanciato dall’acidità, con buona rispondenza gusto-olfattiva.

VITIGNO
Moscato Bianco 100%.

VINIFICAZIONE
pressatura soffice, con illimpidimento statico a 10° C, seguito da fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.

SPUMANTIZZAZIONE
rifermentazione a basse temperature in autoclave seguito da affinamento sui lieviti (Metodo Martinotti).

DATI ANALITICI ALL’IMBOTTIGLIA MENTO
alcol 6,5%
acidità totale 6 g/l
dosaggio zuccheri 90 g/l
pH 3,2.

GRADO ALCOLICO
6,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8° C.

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