CRU Storici

Masaria

OLTREPO’ PAVESE SAUVIGNON DOC

Colore giallo paglierino con riflessi luminosi. All’olfatto è intenso e persistente con sentori minerali e di frutta esotica molto matura: pompelmo e frutto della passione. Al gusto si presenta secco, fresco, elegante con buona persistenza aromatica.

VITIGNO
Sauvignon Blanc 100%.

PROVENIENZA
il vigneto Masaria in passato era affidato ai nostri “Masè” cioè i mezzadri, ecco il perché del nome. Qui le forti escursioni termiche e la forte presenza di calcare nei terreni permettono di ottenere vini di gran freschezza e dal profumo avvolgente.

ESPOSIZIONE
nord.

ALTI METRIA
150 m slm.

TERRENO
marno-limoso con elevata presenza di calcare attivo.

ALLEVA MENTO
controspalliera – potatura a guyot.

DENSITÀ DI IMPIANTO
4800 piante/ettaro.

VINIFICAZIONE
pressatura soffice e vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue un affinamento di 9 mesi in acciaio inox sulle proprie fecce fini alla fine dei quali si lascia ancora 3 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.

GRADO ALCOLICO
13 % vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10° C.