Primo Fiore

Pinot Nero

PINOT NERO DELL’OLTREPO’ PAVESE DOC

Presenta un colore rosso rubino di ottima trasparenza, intenso. Al naso si avverte una leggera rosa e frutti di bosco. Tannini ben presenti e morbidi.

VITIGNO
Pinot Nero 100%.

VINIFICAZIONE
macerazione da 8 a 10 giorni a contatto con le bucce alla temperatura di 25° C, con giornalieri rimontaggi e follature.

DATI ANALITICI ALL’IMBOTTIGLIAMENTO
alcol 13%
acidità totale 5-6g/l
pH 3,4.

GRADO ALCOLICO
13% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
16° C.