CRU Storici

Lughet

OLTREPO’ PAVESE CHARDONNAY DOC

Colore giallo limone di ottima consistenza. Profumo avvolgente, floreale, con note di frutta esotica che persistono a lungo, speziato. Al sapore è caldo, pieno, le note vanigliate e tostate sono discrete e ben fuse alla struttura del vino.

VITIGNO
Chardonnay 100%.

PROVENIENZA
“Lughet” è un piccolo vigneto dal clima particolarmente fresco, situato ai piedi della collina; le basse temperature notturne consentono di ottenere vini dalla grande freschezza.

ESPOSIZIONE
sud.

ALTI METRIA
150 m slm.

TERRENO
marnoso con elevata presenza di calcare attivo.

ALLEVA MENTO
controspalliera – potatura a guyot.

DENSITÀ DI IMPIANTO
4000 piante/ettaro.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
l’uva viene criomacerata per 24 ore al fine di conferire maggior ricchezza e carattere varietale. Una parte del mosto fermenta in barriques nuove e di primo passaggio, per un periodo di 8 mesi, durante i quali si effettuano numerosi batonnages, l’altra parte viene messa in vasca d’acciaio inox sulle proprie fecce fini. Il vino viene successivamente assemblato, stabilizzato e posto in bottiglia dove prosegue l’affinamento per un periodo minimo di 3 mesi.

GRADO ALCOLICO
13 % vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10° C.